Brut Réserve

Harmonie et équilibre




 


Notes de dégustation

Le Brut Réserve est un vin de champagne brut sans année aérien, subtil et harmonieux. Son assemblage se compose de 3 années : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, provenant des meilleurs terroirs de la Marne.



A l'oeil

Reflet or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante.

En bouche

Attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante. Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles.

Au nez

Maturité teintée de fraîcheur fleurie qui exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre.

Dégustation

Complice de tous les instants, est parfait pour l’apéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés.

Température de service : 8°



ÉLABORATION

30% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
30% de Chardonnay des différents crus de la Marne
40% de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d'Epernay
Maturation sur lies / en cave : 30 mois

À SAVOIR
Formats disponibles : demi-bouteille, bouteille, magnum, jéroboam, mathusalem, nabuchodonosor
Temps de garde : 5 à 6 ans (bouteille)
NOTES DES GUIDES
16/20 - Revue du Vin de France 2019

bien en place, arrondi mais pas trop, et d'une très jolie élégance. Une valeur sûre.


15/20 - Bettane & Desseauve 2019
15,5/20 - Gault & Millau 2018

S’il semble composé des mêmes cépages et provenances que l’Extra Brut, ce Brut Réserve joue davantage dans un registre fruité élégant. A servir frais, mais surtout pas glacé pour bénéficier au mieux des saveurs fruitées et fines que le dosage ne masque pas mais, au contraire révèle. Une très belle bouteille à partager entre amis.



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