Brut Rosé
Notes de dégustation
Pinot Meunier et Pinot Noir vinifié en rouge.
A l'oeil
Robe rose pâle et rayonnante aux reflets chauds et dorés.
En bouche
Attaque en bouche précise et élégante, suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur.
Au nez
Arôme subtil et gourmand, un fin bouquet de notes de fruits rouges et zestes d’agrumes.
Dégustation
Le compagnon idéal de l’apéritif, mais aussi d’un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, il sublimera les saveurs de fruits rouges…
Température de service : 8°
40% de Chardonnay des différents crus de la Marne
30 % de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
30% de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d'Epernay.
Maturation sur lies / en cave : 24 mois
Temps de garde : 5 à 6 ans (bouteille)
17/20 - Bettane & Desseauve 2020
16/20 - Gault & Millau 2020
C’est l’archétype même du rosé de gastronomie que l’on ne présente plus, à la fois dilettant et gourmand. Le nez révèle des effluves de fraises et de guimauve. On aime cet environnement poudré et gastronomique, séducteur dès le visuel dans le verre.
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