Vintage 2013


71€   à l'unité
68€ à partir de 6

 


Notes de dégustation

Assemblage idéalement étudié laissant une dominante à la personnalité des grands Pinots Noirs champenois, alliée à l’élégance et la subtilité des Chardonnays et cette touche de Pinot Meunier en signature.



A l'oeil

La robe se pare d’une teinte or pâle aux doux reflets jaunes lumineux, habillée naturellement par une fine effervescence.

En bouche

Un plaisir tactile tendu et charmeur (myrtilles et clafoutis aux cerises), amplifié par la texture délicate d'une prise de mousse lente et crémeuse. Le vin offre de la hauteur vers un relief distingué ainsi qu'une finale persistante à la structure ciselée.

Au nez

Délicieuse intensité d'un fruit précis aux notes élégantes de fruits à coque et fruits à noyau (noisettes fraîches, chair de pomelos). Un développement sensoriel étiré et nuancé autour d'exquises notes pâtissières (beurre cru, crème au citron). Une expression aromatique maîtrisée, dotée d'une pureté rafraîchissante et raffinée.

Dégustation

Un Vintage sculpté en profondeur, au caractère noble tout en distinction. À savourer pleinement avec un ceviche de daurade, agrumes et avocat ou un foie gras poêlé, pêche, verveine et rhubarbe.
Température de service : 11/12°.



ÉLABORATION

85% de Grands et Premiers crus - 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay et 14% Pinot Meunier
Origines : Montagne de Reims, Côte des Blancs et Vallée de la Marne
Vinification en cuves
Maturation sur lies / en cave : 89 mois

À SAVOIR
Format disponible : bouteille et magnum
Temps de garde : 8 à 10 ans


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