Vintage 2008


63€   à l'unité
58.90€ à partir de 6  -  56.90€ à partir de 12

 


Notes de dégustation

Assemblage laissant une dominante à la personnalité des grands Pinots Noirs champenois tempérés par l’élégance et la subtilité du Chardonnay originaire de la Côte des Blancs.



A l'oeil

La robe se pare d’une teinte jaune or aux doux reflets dorés. Elle est habillée d’une fine effervescence, fruit d’un élevage de 9 ans dans nos caves de craie

En bouche

Un plaisir tactile tendu et charmeur (zestes d’agrumes, fruits blancs à pépins et sablé Breton). Le vin offre une finale persistante à la structure ciselée par le potentiel qualitatif élevé d’un grand millésime.

Au nez

Délicieuse intensité du fruit aux notes élégantes d’agrumes citronnés et fruits à coques (amandes effilées, citron de Menton). Un développement sensoriel étiré et nuancé autour d’exquises notes pâtissières (beurre cru, gelée de mirabelles).

Dégustation

A savourer pleinement avec des poissons nobles, crustacés, jambons haut de gamme, risotto…

Température de service : 11-12°



ÉLABORATION

65% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne (Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ)
35% de Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly et Vertus)
Maturation sur lies / en cave : 9 à 10 ans

À SAVOIR
Format disponible : bouteille
Temps de garde : 8 à 10 ans
NOTES DES GUIDES
17/20 - Revue du Vin de France 2019
16,5/20 - Bettane & Desseauve 2019
16/20 - Gault & Millau 2019

Ce millésime 2007 est marqué par une franchise aromatique dès l’ouverture. Le nez évolue sur des nuances de fruits pochés, de verveine et de citronnelle. La bouche s’étire sur une chair ouatée, la bulle est tonique et la finale puissante et savoureuse. A apprécier, dès aujourd’hui, avec, par exemple, une tourte de canard colvert, aux abricots et oranges confites.



conciergerie

Une question ?

Contactez le service
conciergerie 01 56 79 00 41

paiement

Paiement

simple et sécurisé
(CB - Visa - Master Card)



Interdiction vente d'alcool aux mineurs