Champagner Blanc de Blancs Grand Cru

“ Das erste Mal, dass ich eine Cuvée aus dem Hause Billecart-Salmon kostete, war zu meinem 20. Geburtstag. Diesen Tag werde ich nie vergessen! Die Cuvée Blanc de Blancs Grand Cru verkoste ich am häufigsten aus der Magnum-Flasche. In diesem Format entfaltet sich der Champagner, der zu 100 % aus Chardonnay besteht, in vollem Umfang. Ich mag die mineralische, intensive, lebhafte und leicht fette Note. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Delikatesse und Eleganz mit einem verstärkten mineralischen Aspekt im Finale. Im Saint-Placide bieten wir unseren Gästen Steinbutt an geräuchertem Salz. Der natürliche Charakter des Steinbutts und der Kontrast des geräucherten Salzes kommen durch die Finesse und den lang anhaltenden Geschmack im Mund besonders gut zur Geltung. Die Harmonie versteht sich bei dieser außergewöhnlichen Cuvée ganz wie von selbst. Für mich eignet sich jeder Ort ausgezeichnet für die Verkostung eines Blanc de Blancs Grand Cru. Ab dem ersten Schluck wissen Sie, dass Sie einen schönen Moment an einem perfekten Ort verleben werden. Vor allem wenn Sie sich in guter Begleitung auf einer Insel vor der Küste von Saint-Malo befinden, um dort ein Picknick abseits jeglicher Sorgen zu verbringen und die Freude des Augenblicks zu genießen. Ein einfach magischer Moment. ”