テイスティングノート
シャルドネの上質なエレガンスが、ミネラルで精密な味わいを構成。自然なバランスが、コート デ ブラン最良のグランクリュ区画で収穫されたブドウの調和の取れたアサンブラージュをもたらします：繊細なクラマンとシュイイ、そして持続力のある骨格を持ち合わせたメニル・シュール・オジェ。
色
繊細で輝きのあるきらめきの反映を伴う水晶のような、または淡いビジュアル。金色に輝く力強い泡立ちが長く持続します。
味わい
繊細な彫金細工のようなクリーミーな感覚が上品でゆったりとしたテクスチュアをもたらします。 しっとりとしたブリオッシュやミラベルのタルト、フレッシュなパイナップルの風味が自然な味わいと絶妙に調和しています。このシャンパーニュは力強く、洗練された印象を持ち、余韻にはマンダリンの果肉、ブロンドタバコ、ホワイトペッパーのアロマが長く続きます。
香り
ナッツと白肉果実のニュアンスを帯びたエレガントなフローラル系の香りがまず初めに広がります。チョーキーで、バランスが良く、透明感のある（生乳バター、新鮮な洋ナシ、オレンジの花）性格を備えた高貴なアロマが伴います。エアレーションすることにより、テロワールと収穫年の絶妙な調和を熟成庫で丁寧に育んだ、抗しがたいほどの魅力を放ちます。
テイスティング
ドサージュ量の少なさから来るストレートな面と、白ブドウ品種のみで作られた偉大なブラン・ド・ブランの純粋かつ力強い面を兼ね備えた唯一の次元を表しています。その潜在力とバランスはコレーズ産リ・ド・ヴォーの蒸焼き、ブルターニュ産アワビとサリコルヌに絶妙に合う素晴らしい味わいを表します。適温は10～12℃です。
ビルカール・サルモン セラー責任者、ワイン学専門家 フランソワ・ドミ
ブドウ品種と製法
- • ワインの100％はステンレス製の樽を使用し、
- • カーヴにてシュル・リー（澱熟成）で熟成： 114か月
- • ドサージュ： 1リットル当たり4グラム