テイスティングノート
アサンブラージュの技術と、卓越した年の厳格なセレクションを通じて、伝統的なサヴォワールフェールが昇華されています。独自の個性をもつ非常に高貴な輝きと純粋さがこのワインを際立たせています。
色
銅色にやさしく光輝く深いサーモンピンクのローブ。
味わい
控えめな力強さと同時に繊細さと美味しさがあり、マンダリン、ブラッドオレンジ、キドニーパイの食欲をそそられる風味がハーモニーを奏でています。口に含むとたっぷりとした優雅な飲み心地で、ミネラルが感じられ、柑橘類のピールやレッドカラントとホワイトカラントの余韻が続きます。
香り
柑橘類のピールや小粒のベリー類の爽やかなアロマが感じられます。リッチで複雑な幅広いアロマ（プルガステルストロベリー、マラデボワ、ペッシュ ド ヴィーニュ）が甘美な印象をもたらします。美しく、洗練された、成熟した香りがソフトスパイスと野生のラズベリーの果肉の独特の香りへと変化します。
テイスティング
非常に洗練されたテクスチャーと風味において、このワインの究極の洗練性が体現されています。上質のブレス鶏とザリガニ、ブルトン産ロワイヤルラングスティーヌによく合う、稀少なミネラル感をもつ香り高いシャンパーニュです。
適正温度：11-12度
ビルカール・サルモン セラー責任者、ワイン学専門家 フランソワ・ドミ
ブドウ品種と製法
- • ドザージュ：1リットル当たり7ｇ、
- • 一部マロラクティック発酵、
- • 澱熟成、セラー熟成：10年、
- • サイズ：通常ボトル、マグナム、
- • 熟成期間：10年以上