シャンパン ブリュット ロゼ

“ はじめてブリュット ロゼキュヴェを味わったのは、ずいぶん前です。アラン・パッサールと一緒でした。すぐに気に入ったのは、キュヴェの持つワインらしい性格でした。このシャンパーニュの背後には、優れたワインの存在が強く感じられます。次いでより打ち解けた味わいを見せ、繊細でエレガントな柑橘類とベリー類のノートが香り立ちます。このキュヴェのバランスの良さは傑出しています。調和と優雅さの織りなす繊細な味わいが、このブリュット ロゼの素晴らしい特徴と言えます。私の手がけるお菓子の理想的なパートナーを務めてくれると思います。レモンや苺、オリーブオイルを用いたパティスリーが、ワインの果実のノートと非常によく合うのではないでしょうか。また私のレシピのレモンの風味を最大限に活かしたデザートも、このキュヴェの豊かな柑橘類のアロマに非常によくマッチします。ランチ、午後のひと時、ディナーと、時を選ばずに味わいたいシャンパーニュです。一瞬一瞬を美しく彩る光のような存在です。 ”