酒评
这款天然风味的纯粹香槟散发着一种沉着旷达的光彩，值得赏味。
色
耀眼的淡金色在清澈闪耀的酒体衬托下熠熠生辉。
味
口感丰润和谐，有矿物的张力。 诱人的美味：带有些许饼干和带籽白色水果的风味。
香
细腻迷人的柠檬风味马鞭草之下掩映着多重水果（花香、干果和奶油面包）的乐趣。
品酒体验
搭佐精致美食：小牛肉薄片、铁板扇贝和生柑橘腌制鱼。
侍酒温度：10-11°
执行人：Florent NYS，Billecart-Salmon酒庄酿酒师兼酒窖主管。
搭佐推荐 Jean-Georges Vongerichten
Jean-Georges**餐厅主厨，纽约
“ 品尝Brut Nature超天然干型香槟，就像展开一段香槟寻源之旅，追溯一款正宗而隽永的香槟之源。第一次接触这款特酿香槟时，我记得搭配的是带海胆、南美辣椒和柚子皮的咸黄油吐司。非常简单。非常微妙的和谐感！Brut Nature超天然干型香槟让你思绪飘渺，一种美妙的情感油然而生。入口的爽烈酸味唤醒品鉴美食的味蕾。这款香槟可以与我们餐厅推出的罗勒芥末奶油半温生蚝配脆皮土豆相搭配，也适合搭配柠檬鱼子酱、鲜奶油、莳萝和鱼子酱，或绿蔬海鲷生鱼片。对我来说，Brut Nature超天然干型香槟回归了原始的纯粹，一种迷人而且百搭的纯粹，令风味的正宗、简单与考究相得益彰。通往永恒的永恒之旅。 ”
导评
"The tension and poise here are sensational ( ... ) this is a cracker."
"A dense, layered Champagne with a full body and lots of creamy texture. (...) Fantastic release."
葡萄品种与制作
- • 30%黑皮诺：源自兰斯山和马恩大河谷
- • 30%霞多丽：源自马恩省各家葡萄园
- • 40%莫尼耶皮诺：源自马恩河谷和埃佩尔奈南坡
- • 无补液
- • 酒桶酿制
- • 乳酸发酵
- • 50-60%珍藏葡萄酒
- • 酒桶/酒渣熟成：48个月
- • 规格：标准瓶和1.5升大瓶
- • 存放时间：5至6年（标准瓶）；6至8年（1.5升大瓶）