香檳酒 Vintage 2016（2016年份香槟）

“ Un de mes premiers souvenirs avec Billecart-Salmon a été marqué par une belle dégustation de Brut Rosé chez des amis restaurateurs bretons, un joli moment de partage et d'amitié !
La cuvée Vintage 2016 révèle un nez autour de l’agrumes tout en fraîcheur, finesse et raffinement avec une personnalité aussi complexe qu’agréable. Pour accompagner ce vin, j’imagine, côté mer, un turbot façon meunière avec un beurre blanc aux agrumes. Côté terre, je servirai une belle volaille juste rôtie au four avec un jus de citrons confits et des herbes fraîches. Le lieu idéal pour savourer ce millésime 2016 serait tout d’abord bien accompagné avec famille et amis dans ma chère Bretagne natale ou alors attablé dans mon restaurant L’Ours. ”