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Cuvee Louis 2009(Louis 2009年份特酿)

BRUT BLANC DE BLANCS MILLÉSIME 2009

富含矿物香的纯粹佳酿

这款特酿香槟旨在向Elisabeth Salmon的兄弟Louis致敬,他对酿酒充满热情,从酒庄创建伊始就积极投身于葡萄酒的酿制。这款白中白年份香槟采用的原料源自白丘最好的地块,体现了它的纯粹和矿物感,


酒评



富含矿物质的霞多丽纯粹优雅、韵味精妙,自然平衡的口感和谐融汇白丘产区多家特级庄园的顶级风味:Cramant和Chouilly庄园的细腻精致,以及Mesnil-sur-Oger庄园的层次丰富、回味悠长。





淡金色的酒裙呈现出晶莹剔透的视觉效果,黄色和绿色的微妙光泽轻快跃动。气泡不断翻涌,闪耀熠熠光泽。 淡金色的酒裙呈现出晶莹剔透的视觉效果,黄色和绿色的微妙光泽轻快跃动。气泡不断翻涌,闪耀熠熠光泽。 淡金色的酒裙呈现出晶莹剔透的视觉效果,黄色和绿色的微妙光泽轻快跃动。气泡不断翻涌,闪耀熠熠光泽。 淡金色的酒裙呈现出晶莹剔透的视觉效果,黄色和绿色的微妙光泽轻快跃动。气泡不断翻涌,闪耀熠熠光泽。



奶油般丝滑,丝缎般细腻。杏仁酱、千层布里欧修、白色水果和白胡椒的香气,带来清新平衡的天然风味。这款美酒汲取壮阔有力的风土特色,混合小豆蔻、新鲜芒果和鱼子酱柠檬的香气,余韵绵长、芳香不尽。



第一口就能品鉴到富含坚果香气、口感丰富的优雅酒香,夹杂柑桔、柚子、秋梨膏的柑橘果香。平衡剔透的白垩风土,加入新鲜蜂蜜和生黄油的自然气息,带来纯粹高贵的馥郁滋味。还有无法拒绝的沁心花香。


品酒体验

一款纯粹馥郁的白中白香槟,提供独家瓶装尺寸,低补液的酿酒工艺带来直爽的口感。口感的潜力与平衡带来无与伦比的细腻体验,值得搭配最美味的珍馐佳馔:意大利龙虾烩饭、照烧扇贝等。
适饮温度:10/12°。


执行人:Florent NYS,Billecart-Salmon酒庄酿酒师兼酒窖主管。

搭佐推荐


  




导评

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葡萄品种与制作


• 100%使用来自白丘产区特级庄园的霞多丽葡萄21%来自Chouilly、58%来自Cramant、21%来自Mesnil-sur-Oger


  • • 补液:3.75g/l
  • • 部分乳酸发酵
  • • 100%在不锈钢酒桶中酿造
  • • 酒桶/酒渣熟成:144 个月
  • • 包装形式:瓶装
  • • 存放时间:10年以上