ランデヴーNo.9 - ピノ・ノワール
テイスティングノート
色
淡い金色の非常に美しい色調で、金色の輝きを湛え、繊細で上品な泡立ちが見られます。
味わい
口に含んだ瞬間、新鮮で爽やかな酸味のある赤い果実（スグリや野イチゴ）の風味に支えられた豊かな広がりが現れます。カリっとした食感と濃厚な味わいが、ホワイトチェリー、新鮮な洋梨、アプリコットの香りと調和します。余韻の長いフィニッシュには、砂糖漬けのレモンのアクセントとスモーキーなニュアンスが広がります。
香り
ブラックフルーツと繊細なスパイス（ブラックチェリー、四川山椒、生姜）を組み合わせた複雑な風味。その後、香りの変化とともに、ブルーベリーやブラックベリーのニュアンスが現れ、オールドローズや牡丹を思わせる洗練されたフローラルな香りがそれを引き立てます。
テイスティング
このランデヴーNo.9では、豊かで洗練されたピノ・ノワールの独特な個性を際立たせています。セラー温度（10~12°C）でお召し上がりになると、このキュヴェは、パッションフルーツ、ラズベリー、エシャロットネギを添えたホタテのタルタルや、砂糖漬けのフルーツ（洋ナシやマンゴー）をまぶしたフレッシュなヤギのチーズとの相性が抜群です。
