Champagne Brut Rosé

“ Ho assaggiato per la prima volta la cuvée Brut Rosé molto tempo fa, con Alain Passard. La prima cosa che ho apprezzato è la qualità del vino. Si sente che, dietro allo champagne, c’è innanzitutto del buon vino. Poi si rivela in maniera più intima, sulle note sottili ed eleganti di agrumi e frutti rossi. Il suo punto forte è l’equilibrio. Del Brut Rosé gradisco particolarmente la delicatezza armoniosa ed elegante. Questo champagne accompagna alla perfezione le mie creazioni. Penso in particolare a una torta al limone, fragola e olio di oliva, le cui note evocano il frutto di questo vino. Preparo anche un altro dessert al limone che si abbina perfettamente a questa cuvée e alla sua personalità agrumata! Per me questo champagne è da degustare a qualsiasi ora: a pranzo, nel pomeriggio o a cena. In ogni attimo, è un raggio di luce che trascende la bellezza del momento. ”