Тихие залы выдержки.
Здесь царят спокойствие, тишина и терпение.Познакомьтесь с нашими старинными винодельческими технологиями.
Здесь стоят 400 бочек, в которых раскрываются ароматы вин и формируется изысканный и яркий их стиль..
Особый шарм Дома Billecart-Salmon «действует» до самого конца, пока вина не будут готовы.
Добро пожаловать в зал выдержки! Здесь установлены 24 огромных бута —
крупнолитражные бочки для выдержки вина. Впечатляет, не правда ли?
крупнолитражные бочки для выдержки вина. Впечатляет, не правда ли?
Более 400 бочек и 24 бута занимают соответственно два зала выдержки. Каждая бочка прошла скрупулезную процедуру отбора материалов и изготовления, и все для того, чтобы раскрыть все богатство и ароматическую сложность вин. Храня верность своему стилю и знаниям, Дом Billecart-Salmon осуществляет винификацию при низких температурах, чтобы сберечь всю свежесть и элегантность своих шампанских вин. Чтобы происхождение сырья можно было отследить, виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Именно эта старинная винодельческая технология в сочетании с винификацией в чанах и создает элегантный стиль Billecart-Salmon.