Verkostungsnotiz
Auge
Kristallines Aussehen einer blass goldenen Robe mit feinen Reflexen, gekennzeichnet von gelben und grünen Nuancen. Eine lang anhaltende, äußerst intensive, strahlende und schillernde Perlung.
Mund
Ein sahniger taktiler Eindruck mit schön herausgearbeiteter Feinheit, der eine üppige und erlesene Textur bietet. Erfrischende Ausgeglichenheit mit natürlicher Aromatik und Gebäckaromen (blättriger Hefekuchen, Mirabellenkuchen, Limoncello). Der Abgang dieses gewaltigen, kräftigen und schlanken Weins gestaltet sich unglaublich lang anhaltend (frische Mango, Fruchtfleisch von Mandarinen und glasierte Maronen).
Nase
Der erste Ausdruck zeichnet sich durch eine fein nussige, von Kastanienbrot geprägte florale Eleganz aus. Mit einem rassigen aromatischen Profil von kreidigem, ausgeglichenem und kristallinem Charakter (rohe Butter und Konditorcreme). Ein unwiderstehlicher Charme nach dem Belüften, eingebettet in eine Reifung, die gleichgesinnt das Tandem Terroir & Jahrgang unterstreicht.
Verkostung
Die einzigartige Dimension eines großen Blanc de Blancs, rein und kräftig, mit einer zur niedrigen Dosierung perfekt passenden Geradlinigkeit. Sein Potenzial und seine Ausgewogenheit bringen eine bemerkenswerte, der schönsten Geschmacksakkorde würdige Feinheit zum Ausdruck, (z.B.Hummer-Risotto oder Jakobsmscheln a la Plancha nach Teriyaki-Art).
Serviertemperatur: 10-12 °C
