Store ES09

Brut Rosé 2009
Sélectionnez votre format :
190€   à l'unité

 


Notes de dégustation

La dimension exigeante d’un savoir-faire ancestral reconnu par l’art de l’assemblage et la sélection rigoureuse d’une année exceptionnelle. Cette cuvée se distingue par l’éclat et la pureté d’une très grande noblesse au caractère unique.



A l'oeil

Une présence visuelle très lumineuse aux doux reflets cuivrés chatoyants et à la teinte rose saumonée soutenue. Un ensemble très séducteur d’une brillance étincelante et d’une effervescence gracieuse.

En bouche

Impact tactile d’une puissance mesurée tout en délicatesse et savoureuse à la fois, avec l’épanouissement harmonieux des saveurs gourmandes (panettone, clémentines confites et gingembre). Une structure de bouche délicate, et progressant vers une pointe crayeuse à la finale persistante de zestes de cédrat.

Au nez

C’est une expression sensorielle rafraîchissante et sensuelle d’écorces d’agrumes et de gelée de petits fruits rouges et noirs. Avec l’exquise sensation d’une amplitude aromatique riche et complexe (cassis, mûre sauvage et myrtille). De jolies notes olfactives affinées et matures, déclinant avec respect les parfums inimitables d’épices douces et de violettes cristallisées.

Dégustation

Ce grand vin d’un raffinement extrême signe sa personnalité d’une grande délicatesse de texture et de saveurs. Un charme aromatique d’une rare dimension minérale pour accompagner un homard pochée, tartare de feuilles de sakura, tomate-rhubarbe.
Température de service : 11 / 12°



ÉLABORATION

55% Pinot Noir de Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ.
45% Chardonnay Grand cru de la Côte des Blancs.
10% du Pinot Noir est vinifié en rouge à partir de raisins issus de Valofroy.
Dosage : 7g/l.
100 % vinifiés en cuve inox 100%
Maturation sur lies / en cave : 132 mois
Formats disponibles : bouteille et magnum
Temps de garde : plus de 10 ans

NOTES DES GUIDES
96 /100 JAMES SUCKLING 2022
"Refined and elegant with pretty, dried red and citrus fruit"

18/20 JANCIS ROBINSON
"Very luscious and seductive"


conciergerie

Une question ?

Contactez le service
conciergerie 01 56 79 00 41

paiement

Paiement

simple et sécurisé
(CB - Visa - Master Card)



Interdiction vente d'alcool aux mineurs